Agar - Agar: Colágeno Vegetal

É indicado em dietas que exijam grande valor alimentício, com baixo teor de calorias, bastante utilizado para pessoas obesas, que precisam moderar o apetite e emagrecer. Quando ele é usado na forma de gel, cria uma sensação de saciedade, o que faz com que o indivíduo sinta menos fome e consequentemente coma bem menos que o habitual. Além disso, o agar é uma fonte natural de colágeno vegetal, substância importante para prevenir rugas e flacidez, o ágar-agar ainda combate a celulite e a flacidez ocasionada pelo emagrecimento, promovendo o enrijecimento dos tecidos, aos cabelos propicia maciez, brilho e vitalidade, devido a seus sais ajuda a tonificar e fortalecer unhas quebradiças e frágeis, além de dentes mais fortes. 

Muitas pessoas usam diariamente o ágar-ágar juntamente com sucos de frutas, formando uma gelatina. Entretanto, deve-se tomar bastante e cuidado com o consumo desenfreado desse produto. Assim como qualquer planta medicinal, por possuir uma fórmula química complexa, ele deve ser consumido com cautela, do contrário, poderá causar alguns efeitos adversos.

Receita com Agar Agar "Gelatina de uva com Agar Agar"

 Ingredientes
- 1 L de suco de uva
- 2 colheres (sopa) de agar-agar
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

Modo de Preparo
Aqueça 1/2 L de suco de uva. Acrescente o Agar-agar e o açúcar, mexendo sempre, até dissolver completamente. Adicione o restante do suco e coloque em fôrma molhada. Leve à geladeira até ficar bem firme. Desenforme e decore com uvas naturais e sirva.