Cuidado Domiciliar para Idosos

Sabe-se que a população idosa esta crescendo muito devido ao aumento da expectativa de vida. A terceira idade inicia-se em torno dos 65 anos de idade, e muitos fatores influenciam na velocidade e intensidade do processo de envelhecimento de cada um. Essa faixa etária é a mais acometida por problemas de saúde, baixa qualidade de vida, isolamento social, depressão, Alzheimer, Parkinson, problemas de perda de apetite, memória e movimentos.

A escolha de alimentos e os hábitos alimentares dos idosos são afetados não apenas pela preferência, mas também pelas transformações que acompanham a experiência de envelhecer em nossa sociedade. Se as pessoas vivem sós, com familiares ou em instituições, tudo isso afeta o que elas comem.

A Viver Bem – Nutrição Clínica Funcional presta atendimento especializado para idosos com o objetivo de oferecer ao paciente e a seus familiares a possibilidade de assistência nutricional aliada ao conforto do lar. Para o paciente representa melhor recuperação clínica, diminuição do estresse causado pela rotina hospitalar e acompanhamento periódico, o faz que com que possamos elaborar estratégias capaz de combater quadros de desnutrição e carências nutricionais.

No caso de pacientes com dieta enteral, contamos com a parceria de profissicionais qualificados, para sondagem (passagem da sonda), higienização, monitoramento da sonda e tratamentos de feridas.

Cuide bem do idoso!

Contato: (61) 3443 – 2053

Linhaça Dourada

A semente de linhaça dourada se diferencia da marrom principalmente por possuir uma casca menos densa, o que favorece o aproveitamento dos nutrientes. Esta semente tem sido muito pesquisada e utilizada na alimentação humana por possuir substâncias (bioativos) que produzem efeitos benéficos à saúde. As substâncias bioativas da linhaça são os ômegas 3, as fibras e as lignanas.

A linhaça dourada é um alimento funcional de imenso valor nutritivo e pode ser utilizada como um saudável complemento alimentar diariamente. São recomendadas 02 colheres (sopa) de linhaça dourada por dia para obter seus benefícios. Tenha o hábito de incluir linhaça nas pricipais refeições diárias. As sementes devem ser trituradas antes do consumo. Por todas as suas propriedades e qualidades nutracêuticas, receitas com linhaça serão sempre nutritivas, basta usar a criatividade!

Benefícios do Ovo

Entre as décadas de 80 e 90 o consumo de ovos foi banido dos ditos “cardápios saudáveis”, devido à disseminação de notícias que afirmavam que seu consumo teria uma forte relação com o aumento das chances de desenvolvimento de doenças do coração.

Comer ovo todos os dias no café da manhã pode até ajudar a emagrecer. Devido ao seu teor protéico, o ovo faz parte do grupo de alimentos das carnes, peixes e frangos. Ainda, devido a sua qualidade protéica, o ovo fornece todos os aminoácidos essenciais aumentando a sensação de saciedade, ou seja, a gente demora mais a sentir fome.

Tanto o ovo inteiro como a sua gema e clara causam demora significativa no esvaziamento gástrico, associado com redução da glicose e do pico de insulina.

O ovo é uma excelente fonte de importantes nutrientes: proteína de alto valor biológico, vitaminas (riboflavina, vitamina E, vitamina B6, vitamina A, ácido fólico, colina, vitamina K, vitamina D e vitamina B12) e minerais (zinco, cálcio, selênio, fósforo e ferro).

Uma vez que a moderação é a chave para a boa nutrição, comer grandes quantidades de ovos ou de qualquer outro alimento não é uma boa idéia. Por outro lado, abstenção do consumo de ovos também não é recomendada devido aos aspectos positivos da sua ingestão. A variedade que eles acrescentam à dieta, baixo custo e alta densidade nutricional, sendo excelente fonte de aminoácidos essenciais, vitaminas e minerais.

Benefícios do consumo de ovos

Visão: O ovo contém os componentes luteína e zeaxantina, que previnem a degeneração macular, doença responsável por grande parte dos casos de cegueira em pessoas de terceira idade.

Função Cerebral: A colina é vital para manter a estrutura das membranas celulares em adultos. Além de ser fundamental para a transmissão das mensagens do cérebro, por meio dos nervos para os músculos.

Gravidez: Para as futuras mamãs a gema do ovo é fonte de colina, que auxilia na formação do sistema nervoso central do bebê. Saiba que dois ovos têm aproximadamente 250 miligramas de colina, o que equivale a metade das necessidades do que a gestante ou a mulher que está amamentando precisa.

Produção de força muscular: As proteínas presentes no ovo, além de fornecerem força muscular, auxiliam na diminuição da perda da massa muscular em idosos.

Manutenção do peso: As proteínas deste alimento proporcionam a saciedade, portanto se a pessoa ingere ovos, sente-se satisfeita rapidamente.

Vamos consumir mais tomate!

Ele é rico em licopeno (substância responsável pela a sua cor) e betacaroteno (antioxidante). Quanto mais maduro e concentrado, maior a quantidade de licopeno (purê e ketchup). Pela atividade do licopeno mais o betacaroteno, ele confere ação anti-age, diminuindo a  ação dos radicais livres no envelhecimento.

Arroz Integral com Quinoa

Ingredientes

1/2 xícara de arroz integral
1/2 xícara de quinoa
1 abobrinha ralada
1 cebola picada
1 xícara de ricota defumada ralada
1 col de semente de linhaça dourada
Azeite de oliva
Sal a gosto

Preparo

1. Cozinhe o arroz integral e a quinoa
2.  Em uma panela refogue a cebola com o sal
3. Acrescente a abobrinha e a ricota defumada e refogue mais um pouquinho
4. Acrescente o arroz e a quinoa já cozidos e misture bem.
5. Finalize com azeite de oliva e com a semente de linhaça.